Insuline response vergeleken

  De food insulin index meet de concentratie insuline die vrijkomt na het eten vanĀ  verschillende voeding. Glucose is 100. We zien hier dat als we de insuline spiegel in het bloed laag willen houden, we vooral noten en bonen moeten eten, en dat we moet oppassen met fruit en zuivel.

Diabetes en de insuline index van voeding

Als niet de hoge glucose concentratie, maar het continue verhoogde insulineniveau de insuline ongevoeligheid veroorzaakt, is het zaak om voeding met een lage insulemische index te eten. Dus voeding die een lage insuline respons heeft. Hier is weinig onderzoek naar gedaan omdat men er altijd van uitging dat glucose het voornaamste probleem was en de […]

Niet glucose maar insuline is het probleem

In zijn presentatie toont de Amerikaanse arts Jason Fung aan dat niet het verhoogde glucosegehalte in het bloed, maar het hoge insulinegehalte de oorzaak van diabetes type 2 is. Hij laat ook zien dat het toedienen van extra insuline, met het doel het glucosegehalte te verlagen, meer kwaad dan goed doet. Overgewicht is niet de […]