Niet glucose maar insuline is het probleem

In zijn presentatie toont de Amerikaanse arts Jason Fung aan dat niet het verhoogde glucosegehalte in het bloed, maar het hoge insulinegehalte de oorzaak van diabetes type 2 is. Hij laat ook zien dat het toedienen van extra insuline, met het doel het glucosegehalte te verlagen, meer kwaad dan goed doet. Overgewicht is niet de oorzaak, maar het gevolg van een hoog insuline niveau in het bloed.